熟制品

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关键词: 熟制品仓储   低温冷库        

产品介绍

熟肉在急冻库能存放3个月左右。

冷库存放食物注意事项:


1、熟食品进入冷库前需凉透。食品未充分凉透,突然进入低温环境中,其带入的热气会引起水蒸气凝聚,能促使霉菌生长,导致冷库内食品霉变。 
2、冰库内的温度只能抑制微生物的繁殖,而不能杀灭它们。
3、食物解冻后不宜再进冰库,反复冷冻会使食品组织和营养成分流失。
4、冷冻食品宜在室温中自然解冻,不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品。
5、鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干,以零上温度贮藏为宜。


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