按冷藏温度需求分配

近年来，随着电商的发展，特别是生鲜等高速发展，带动冷链物流业的高速发展，让整个冷链行业从上游到下游都发展迅速。冷库作为冷链中无比重要的一环，冷库的制冷水平直接影响整个冷链行业。

冷库，其实就是以储存食品、工业原料、生物制品和药品等对温湿度有特殊要求的商品仓库，只是这个仓库里的温度是根据需要人为调节的，而且不受天气变化的干扰，可以长时间储藏产品，满足市场的需求。

冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、试验室等地方。

冷库有很多种分类，但一般都是根据这三种情况分类：储藏产品的使用范围、温州与大小。

一、按照温度的不同，冷库可分为：超低温冷库、低温冷库、中温冷库、高温冷库。

1、超低温冷库：温度控制在-25℃以下，主要用于冻品和快速冷冻。

2、低温冷库：温度控制在-5℃～-25℃左右，主要适用于冻结后的水产、肉类食品冷藏。

3、中温冷库：中温冷库也叫冷藏库、保鲜库，温度控制在-5℃～5℃左右，主要适用于食品、鲜肉、药品等冷藏。

4、高温冷库：温度控制在＋5℃~25度左右，主要适用于粮食等储藏。