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肉类是营养价值很高的食品之一,也是微生物生长繁殖的良好培养基地。而控制微生物和酶繁殖方法是低温处理。低温可抑制或延缓微生物的生长和肉中酶的作用因低温对肉质的影响***少,尤其对鲜肉的保存仍以低温,因此,目前世界上鲜肉的保存方法仍以低温处理为主。抑制肉类细菌增长的三个方法（1）保持干净，尽量用干净的原料肉进行保存；（2）保持低温；（3）保持包装防护状态。总之，生鲜食品的保质期非常短，而低温保存是目前的延长生鲜食品保质期的保存手段，在冷库选择时根据布局、制冷性能、地理位置等方面来考虑，对生鲜食品保鲜保质或有更大的作用。

盛之源冷库为客户提供全程实时监控的综合物流服务，尤其是以网络为依托，广州盛之源冷库租赁服务有限公司更可以为客户提供货物的全程托运，真正实现全程广州生鲜云仓服务服务。物流的运输路线是广州市市区快递，全程为您保驾护航，保价费为运输物资1。服务：为客户提供立体式服务。

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